自制慕斯生日蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先製作蛋糕底 採用分體海綿蛋糕法 雞蛋3個 低粉50g 糖30g 蛋黃蛋清分離

2. 將細砂糖分三次加入蛋清中打發

3. 打發的蛋清 打到盆倒扣過來蛋清流不出來

4. 然後將蛋黃和篩過的低粉都拌到打發的蛋清中

5. 拌好後倒入長方型考箱 上下火180度烤十多分鐘後取出晾涼

6. 取一個八寸慕斯圈刻一個圓蛋糕底 將底部鋪上保鮮膜 然後開始做慕斯餡

7. 慕斯餡：將150g牛奶 20g冰糖 還可加咖啡粉水果泥啥的在一起熬開關火 然後將3個雞蛋黃攪拌在牛奶裏 再加5g泡軟的吉利丁片一起攪 攪到很濃稠的程度 然後倒在蛋糕底上 然後放冰箱冷凍（這樣比較快速凝固）大概半小時後凝固了就取出

8. 取出後在慕斯圈外用吹風機吹幾下就脫膜了

9. 脫模後裝飾一下即可

10. 味道口感跟買的一樣

11. 涼絲絲的 大人孩子都愛吃