自制企鵝慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

慕斯蛋糕跟布丁口感很相似，入口即化，口感很軟，很多人喜歡這種蛋糕，做法也很簡單，不像奶油蛋糕那麼油膩，做好後放入冰箱口感更佳，這款企鵝慕斯蛋糕，外形上就很可愛，增加了吃的樂趣，小朋友們肯定更是愛不釋手，夏日炎炎，取代了冰棍，飯後來個小甜點，很不錯哦。

主料

輔料

具體步驟

1.吉利丁粉或片，用少量涼白開水泡開，備用。杯蛋糕橫向切一片，備用

2.淡奶油加糖粉，打發到出現明顯花紋，還能流動的狀態

3.吉利丁隔水小火融化成液體後，倒入淡奶油中，打發均勻後，倒入半圓模具中，將切好的蛋糕片放在上面，再倒入慕斯液八分滿即可。入冰箱冷藏兩小時至完全凝固

4.用熱毛巾在底部擦一下模具，或者用電吹風均勻地吹一下，稍傾斜模具，從側面小心地推出脫模。用巧克力醬淋在慕斯蛋糕上，然後用巧克力畫出眼睛嘴巴即可

烹飪技巧

1、爲了省力，直接用海綿杯蛋糕做的底。也可以先做分蛋的戚風蛋糕卷，再用模具切出圓形。2、因爲眼睛嘴巴都很小，所以沒用巧克力畫在油紙上，再插在蛋糕上。而是直接畫的，也沒有影響慕斯凝固，感覺這樣更方便一些。3、家裏沒有果膠，只有巧克力醬，所以用巧克力醬淋漿的。4.也可以不放蛋糕片，全是淡奶油和牛奶，那就是布丁啦。