茄汁花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料，泡到半天以上的花生和少量黃豆，番茄2個。

2. 花生添水入鍋煮，水大概是花生的兩倍。

3. 番茄切丁，去皮的話賣相會更好，但是番茄皮營養豐富，建議保留。

4. 花生大火煮開後，轉小火，這時候加入糖和鹽，糖稍多一些。蓋鍋蓋小火燜煮。

5. 直到水煮到和花生齊平的時候，放入番茄丁，改大火。

6. 大火煮開後再轉小火。

7. 煮到西紅柿軟爛，水基本收幹即可關火，燜十幾分鍾。

烹飪技巧

盛出放涼後放入冰箱冷藏，吃的時候盛出一盤，清涼開胃，酸甜適口，是餐前絕好的涼菜。看世界盃的時候，茄汁花生冰啤酒，人間一大快事！