香氣濃郁的酸菜排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.粉條提前泡軟，剪成適合的段備用

2.排骨焯去血水，沖洗乾淨。酸菜洗淨切絲，然後用清水沖洗捏幹備用

3.油鍋燒熱，加入生薑絲，紅椒少許

4.下入焯好的排骨稍微翻炒

5.放入酸菜絲

6.倒入適量的水和料酒，煮開後，轉小火慢燉

7.燉至排骨軟爛，加入粉條

8.煮至粉條熟，調入適量的鹽拌勻即可

烹飪技巧

1、排骨選用肥瘦相間的，製作之前先焯去血水，沖洗乾淨。2、粉條需要事先用溫水泡。3、酸菜事先清洗乾淨切成絲，越細越好，越細越入味。