素拌金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，將金針菇洗淨

2. 將胡蘿蔔絲和金針菇焯水，放到涼開水中拔一下（焯時間不可太長，否則胡蘿蔔和金針菇會失去脆爽的口感

3. 炒鍋中放入少許香油燒熱，將蒜沫放入鍋中炸成金黃色盛到小碗中

4. 將碗中放入白糖，白醋，少許鹽，老乾媽豆豉（只放最上面的辣椒油部分），味精，胡椒粉，攪拌均勻

5. 將三種菜絲放到小盆中，將拌好的調味料撒在菜絲上拌勻，稍稍醃一小會兒口感會更好！