奶香曲奇的做法 這個方子特別酥——奶香曲奇 奶香曲奇怎麼做

“中午剛剛發的這個曲奇菜譜卻不見了，我都要哭了，大家是知道的，重新寫怎麼也不會一樣了。這是第四次做曲奇，每次都用不同的方子，這次用的是兔子的，感覺很驚豔，入口卻化，喜歡曲奇的朋友一定要試下。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香曲奇的做法步驟

• 1、黃油提前室溫軟化，加入糖粉用刮刀拌勻

• 2、用打蛋器打發黃油，至顏色變淺即可，不要打發過度

• 3、全蛋分三次加入黃油裏，每一次都要先拌勻，再加下一次

• 4、用刮刀來回將蛋液和黃油拌勻，至黃油將液吸收

• 5、將高粉、玉米澱粉、奶油混合後過篩入黃油

• 6、用刮刀將粉類材料與黃油混合均勻

• 7、烤盤鋪好曲奇墊，準備好8齒花嘴、硅膠裱花袋，同時預熱烤箱200度

• 8、取一個杯子，將裝好花嘴的裱花袋套在杯裏

• 9、將曲奇麪糊裝入裱花袋

• 10、順着墊子上的小圓圈擠着畫圈，一圈結束時停止供液即可，擠曲奇只有多練習了。

• 11、送進預熱好200度的烤箱中下層，轉180度烤15分鐘，烤到曲奇四周微微發黃，表面上色。

• 12、時間一到馬上出爐

• 13、迅速將曲奇移到烤網上晾涼，再密封儲存。

小竅門

1、黃油要和糖粉先拌勻後才用打蛋器打發，否則糖粉會飛出來。2、不要用一次性的裱花袋會擠爆，布的我也用過，擠的時候會漏油，建議用好的硅膠袋。