蔥香鹹曲奇的做法 - 蔥香鹹曲奇怎麼做

“曲奇餅乾花樣和口味繁多，甜味居多，鹹味的曲奇其實也是很好吃的，加入香蔥碎味道真心不錯，原料的選擇上更健康，減低了黃油的使用量，加入了一定數量的植物油，液體選用清水，但是並沒有影響曲奇香酥的口感，反倒是別具風味。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香鹹曲奇的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化切小塊，與糖粉混合。

• 2、用刮刀將黃油和糖粉拌勻，用打蛋器攪打至蓬鬆。

• 3、.倒入玉米油。

• 4、用打蛋器攪打均勻。

• 5、倒入清水。

• 6、用打蛋器攪打均勻。

• 7、香蔥洗淨瀝乾水分後切碎。

• 8、放入麪糊中拌勻。

• 9、篩入低筋粉。

• 10、拌勻。

• 11、.將麪糊狀入裱花袋中。

• 12、擠在烤盤上即可進行烤制。

• 13、.開啟烤箱預熱，上下管185度，中層，18分鐘。時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣適當調整。

小竅門

黃油軟化後與糖粉先拌勻後在攪打，這樣比較容易混合均勻，也不會搞得糖粉亂濺。
香蔥要選擇綠葉部分，這樣做出來的餅乾外觀上會比較漂亮，香蔥要瀝乾水分再切碎放入麪糊中，以免水分過多影響麪糊的幹稀度。