迷你海綿小蛋糕的做法 - 迷你海綿小蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.83W
“學廚迷你12連模/杯,馬芬小蛋糕模具WK116260”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
迷你海綿小蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋打入乾淨無油無水的盆中。
2、加入全部的白糖
3、打蛋盆坐在熱水裏,用電動打蛋器開始打雞蛋。
4、打到麪糊開始出現紋路,幾秒不會小時,打蛋器提起有小彎鉤,就打好了。
5、篩入低筋麪粉
6、用硅膠刮刀切拌均勻。
7、倒入玉米油,繼續快速並溫柔的切拌均勻,然後大面糊裝進裱花袋中。
8、學廚模具中放入小紙託
9、裱花袋剪個口子,將麪糊擠入小紙託中,八分滿。
10、烤箱上下火160度預熱十分鐘。
11、放入中層烤25分鐘
12、烤好直接晾涼即可。
小竅門
1不要用硅膠刀畫圈攪拌
2全蛋打發要坐熱水纔好打。