紅茶吐司的做法 【紅茶吐司】 紅茶吐司怎麼做

“　　心裏長了紅茶吐司的草，但是沒有伯爵紅茶，想着等什麼時候多湊幾種要買的原料，到時一起買了。不過還是等不及，小長假在家忍不住用紅茶做了一隻吐司試試，紅茶量加了倍，卻木有聞到期待中的茶香。
　　看來紅茶和抹茶確實不一樣，和伯爵紅茶也不一樣。吐司的韌性很好，也很溼潤，卻留下了一點小遺憾。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅茶吐司的做法步驟

• 1、將所有液體材料倒入揉麪筒；

• 2、加入除黃油之外的所有固體材料；

• 3、揉成均勻光滑的麪糰之後，加入黃油；

• 4、繼續揉至擴展階段；

• 5、基礎發酵至2.5倍大；

• 6、將發酵好的麪糰分割成等量的3團後揉圓；

• 7、將麪糰擀成長圓形；

• 8、將上下邊往中間折起；

• 9、把麪糰擀長一些；

• 10、自下至上卷緊；

• 11、排列入麪包模中；

• 12、發酵至8分滿；

• 13、刷上一層牛奶；

• 14、烤箱下層，180℃，40分鐘，完成。

小竅門

1、個人感覺這隻吐司液體量較少，在揉麪中需要酌情添加牛奶。