紅燒土豆的做法 素菜葷吃的紅燒土豆 紅燒土豆怎麼做

“夏天炎熱，不喜歡吃油膩的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈。。這是我的強項。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒土豆的做法步驟

• 1、土豆去皮切成滾刀塊。

• 2、鍋中放油，下入土豆煎炸。

• 3、煎炸至表皮微黃撈出，控油。

• 4、另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。

• 5、下入炸好的土豆翻炒。

• 6、加入糖醬油鹽翻炒均勻。

• 7、加入清水燒開。

• 8、轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。

小竅門

土豆要先炸至一下，這樣在燉燜的時候就不容易碎