鯽魚燒筍的做法 - 鯽魚燒筍怎麼做

“鯽魚綿軟鮮香，筍清脆爽口，第一次嘗試把2種食物一起燒，味道還不錯，今天買的鯽魚據說是野生的，看上去比普通的身材瘦小，顏色偏黑，尾巴也小，不知道是不是真滴野生，(^o^)/~不管了，想想哪有這麼多野生的”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯽魚燒筍的做法步驟

• 1、鯽魚刮鱗去腮除腸，剝去肚內黑膜

• 2、筍切片

• 3、油熱後放入薑片，蒜片，幹辣椒

• 4、蒜片辣椒爆香後魚煎成兩面金黃，放紹酒，精鹽，糖，生抽，老抽，加水淹沒魚三分之二，煮開後下入筍片

• 5、再煮10分鐘，魚上色入味後加入雞精，蔥段出鍋