熱菜 辣滷豬排的做法 - 辣滷豬排怎麼做 來源:飄香吧 2.12W 食材明細主料豬排 (適量)輔料姜 (適量)蔥 (適量)配料冰糖 (適量)醬油 (適量)白酒 (適量)花椒 (適量)八角 (適量)三奈 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)草果 (適量)小茴香 (適量)草寇 (適量)砂仁 (適量)良婁 (適量)肉蔻 (適量)微辣 (口味)滷 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣滷豬排的做法步驟1、把豬排提前用白酒、醬油、薑片、蔥段醃製半小時左右。2、鍋中加少許水(或油)和冰糖碎中小火炒至棗紅色,也就是炒糖色。然後倒入清水(或高湯),再放入醬油、姜、花椒、白酒、八角、草果、肉蔻、三奈、小茴香、草寇、砂仁、桂皮、香葉、良婁大火燒開關小火慢熬半小時。等熬出香味後就可放入豬排了。3、大火燒開後關中小火慢滷,滷至半小時左右豬排已經入味即可關火,夾出蔥段之後滷水就可以放入冰箱儲存,以便下次再滷。4、最後撈出豬排擺盤。 辣滷豬排的最正宗做法 辣滷豬排的家常做法 辣滷豬排 辣滷豬排怎麼做 辣滷豬排的做法步驟 辣滷豬排的做法 豬排 辣滷豬排怎麼做好吃