家常板栗燒雞腿的做法 - 家常板栗燒雞腿怎麼做

“常常覺得飯店很有味道，自己做的味道總是不夠，後來知道祕密在於，飯店的作料齊全，而且有高湯和祕方。在家，吃的就是家常味，不妨試試五香粉和雞精的家常味。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常板栗燒雞腿的做法步驟

• 1、雞腿兩個切塊，放開水中煮，放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，煮2分鐘。栗子去皮用手掰成兩半，青紅椒切小圈段。

• 2、板栗熱鍋熱油爆炒發黃，撈出。

• 3、鍋內餘油化開白糖，此時放五香粉炸一下，立刻放入雞塊薑片，蔥段，煸炒，雞肉變幹烹黃酒，不要用料酒替代，沒有黃酒用白酒。

• 4、一勺醬油，雞精，鹽同時放入，翻炒均勻。

• 5、兌一碗熱水，大火燒開，小火燉15分鐘。

• 6、大火收汁，此時放青紅椒，香油，起鍋。