回鍋肉的做法 家常煮法。回鍋肉 回鍋肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

回鍋肉的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、五花肉切大塊，放入盆中加水，用電磁爐大火煮。

• 3、水燒開後，改爲小火。

• 4、青椒去籽，紅蘿蔔，洗淨。

• 5、青椒斜切，紅蘿蔔切片。

• 6、肉熟後撈起，用冷水衝一下。把肉切片。

• 7、鍋內加少許油，放入肉炒。

• 8、加入豆瓣醬，雞精，糖（不要加鹽，因爲豆瓣醬已經很鹹了。）可以加點辣椒，根據自己的口感加入。

• 9、炒好後裝盤。

• 10、留底油，加入紅蘿蔔。

• 11、紅蘿蔔炒一會後，加入青椒。

• 12、加入雞精，鹽。

• 13、炒熟後，加入肉，再炒均勻就行。

• 14、裝盤（成品）