回鍋肉的做法 肥而不膩----回鍋肉 回鍋肉怎麼做

“過年家裏難免少不了回鍋肉這道菜，但是如果想把它做的肥而不膩，白吃不厭可是有點難度，今天就帶給大家一道春節必備菜----回鍋肉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

回鍋肉的做法步驟

• 1、五花肉提前煮熟，放入冷凍室冷凍，隨吃隨取，切成片狀備用。

• 2、準備蔥薑蒜備用。

• 3、白菜切成條狀備用。

• 4、鍋內放入少許油，油熱後倒入蔥姜爆香片刻。

• 5、倒入回鍋肉，翻炒片刻後加入料酒。

• 6、然後倒入少許老抽上色。

• 7、倒入白菜，翻炒片刻。

• 8、加入鹽、五香粉、黑胡椒和白糖翻炒均勻。

• 9、出鍋前加入少許雞精翻炒均勻即可。