日式素烤茄子的做法 - 日式素烤茄子怎麼做

“茄子具有清熱解毒，降低膽固醇的功效。其含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。今天Saeko老師要教大家一道健康又美味的簡單料理
日式素烤茄子。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式素烤茄子的做法步驟

• 1、將茄子表面輕輕的劃幾刀，用筷子從茄子的尾部插進去，在拔出筷子。

• 2、烤箱210℃預熱，將茄子放在網架上，烤30分鐘左右，烤至茄子表皮發皺，有少許黑焦，茄子裏面變軟，有少許泡泡即可。

• 3、取出茄子，用筷子輕輕按壓茄子，手放在水中沾一下，用手剝去茄子皮。

• 4、在茄子上放上木魚花，撒上薑末，吃的時候，倒入原味醬油即可享用。

小竅門

作法雖然簡單，但口感可是各憑本事，一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵！當醬料用對口味了，口感就順口了。