下酒解饞滑溜肉片的做法 👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：下酒解饞滑溜肉片 下酒解饞滑溜肉片怎麼做

“👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：下酒解饞滑溜肉片
❤很傳統的一道家常菜
❤記得小時候媽媽無論做多少次
❤必然是盤盤都乾淨
❤滑溜肉片是地道的魯菜
❤鹹香適口肉片滑嫩
❤用一句爸爸常掛在嘴邊的話
❤彷彿豆腐一樣入口即化”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

下酒解饞滑溜肉片的做法步驟

• 1、裏脊放入蔥末，白胡椒，糖，生抽，食用油上漿封口，20-30分鐘。

• 2、炒鍋燒熱，放入肉絲滑炒變色即可。

• 3、炒鍋放油，放入蔥末蒜片木耳煸炒2-3分鐘，放入鹽糖適量。

• 4、放入肉片快速煸炒1-2分鐘。

• 5、最後放入黃瓜片，翻炒幾下，即可出鍋。

• 6、入口留香，滑溜肉片。

小竅門

仙草心經
❤：肉片嫩滑，上漿封口很重要，配料，白糖，胡椒粉，生抽少許，食用油末過肉片，肉纔會漿的滋潤；
❤：花瓜最後放，煸炒幾下即可出鍋。