土豆燒雞翅的做法 - 土豆燒雞翅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燒雞翅的做法步驟

• 1、雞翅表面斜切兩刀放入碗中，

• 2、加入蔥姜、鹽和料酒醃製十分鐘；

• 3、燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；

• 4、將醃製好的雞翅放入；

• 5、將兩面煎至金黃；

• 6、加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；

• 7、加入適量的水加蓋煮上五分鐘；

• 8、再撈出大料；

• 9、加入土豆塊，加蓋繼續煮上十五分鐘；

• 10、加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可；

小竅門

1.雞翅表面劃幾刀方便入味，加入姜蔥、料酒和鹽先醃製一下；
2.醃製好的雞翅煎至兩面金黃後再加入料酒、生抽煮上五分鐘；
3.加入土豆一起煮上十五分鐘（以自己土豆的易熟程度調整時間）；
4.最後加入青紅椒片和鹽等調味料翻炒均勻，青紅椒變色後盛出即可。