紅棗鵪鶉蛋湯的做法 小青的廚房----《女人美容餐》紅棗鵪鶉蛋湯 紅棗鵪鶉蛋湯怎麼做

“民間有句話：要吃飛禽，白鴿鵪鶉。鵪鶉味道鮮美營養豐富。民間還句話叫“鵪鶉蛋是動物人蔘”。這是因爲鵪鶉蛋雖然個頭較小，但營養成分非常好；最適合老人家小朋友以及體質比較虛弱，心肺功能比較差的人作爲調理作用。與雞蛋相比較：雞蛋的維生素A含量高於鵪鶉蛋；而鵪鶉蛋裏維生素B族的含量特別是維生素B2的含量遠遠高於雞蛋，而且膽固醇還低於雞蛋，卵磷脂的含量還高於雞蛋很多；所以它對於心肺功能的調節和潤澤肌膚都起到很好的作用。最近的天氣比較乾燥，在這樣的情況下喝點甜湯，有潤腸通便的功效，而且還有滋養肌膚的作用。鵪鶉蛋再搭配紅棗及紅糖，這湯就有養肺潤肺和滋養肌膚補血的功效，是女人極好的美容食譜.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗鵪鶉蛋湯的做法步驟

• 1、將鵪鶉蛋先煮熟放進冷中去殼待用，紅棗洗淨泡水待用
• 2、鍋內加水一碗，將去殼後的鵪鶉蛋和泡發後紅棗下鍋，中火煲15分鐘；　　
• 3、4、再下紅糖調味，這個適合陰冷冬天喝的甜湯就做好了~~

小竅門

紅棗先用水泡發後，可節約煮的時間，口感也會更好！