紅燒肉丸鵪鶉蛋的做法 - 紅燒肉丸鵪鶉蛋怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉丸鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、蔥薑蒜全部切片。

• 2、將肉餡內加入適量的鹽，攪拌均勻，加料酒，醬油，蠔油，五香粉適量，順一個方向繼續攪拌，加水澱粉適量繼續攪拌，打入一個雞蛋攪拌，放少量食用油攪拌均勻，最後放蔥薑蒜末攪拌均勻。

• 3、熱鍋燒油，用勺子把肉圓搓成丸子狀，放入油鍋中炸。

• 4、全部炸好，撈出備用。

• 5、鵪鶉蛋煮好出鍋，剝皮備用。

• 6、再熱鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香。

• 7、放入適量的生抽，蠔油，十三香。

• 8、放入肉丸鵪鶉蛋翻炒片刻。

• 9、加適量的清水，燉幾分鐘，入味，然後收汁，倒入少量的水澱粉翻炒均勻即可。

• 10、成品圖。