黃花菜板慄煲雞湯的做法 - 黃花菜板慄煲雞湯怎麼做

“親戚送來一隻家養的土雞，烹調時只放了最基本的生薑，加入最佳搭配的黃花菜和板栗，就香氣四溢了。黃花菜健腦、抗衰老、含有豐富的卵磷脂，雞肉溫中益氣、補脾造血，粟子健脾，三者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養，可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養成分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃花菜板慄煲雞湯的做法步驟

• 1、雞肉洗淨剁成塊，板栗去皮

• 2、黃花菜用水泡發，擇洗乾淨

• 3、雞肉冷水下鍋焯一下，撈出洗去血污。

• 4、另取砂鍋，放入雞肉、料酒和生薑，倒入足量水，大火燒開後轉小火，燉40分鐘。

• 5、加入黃花菜和板栗、加鹽調味，再燉25分鐘，家養的土雞就是不一樣，燒煮過程中那香氣四溢呢

• 6、放入枸杞燉3分鐘，加入適量生抽調味。

• 7、出鍋裝盆。