板栗燉雞的做法 秋季滋補，益氣補脾——板栗燉雞 板栗燉雞怎麼做

“又到了栗子豐收的季節，做上一鍋美美的板栗燉雞益氣補脾，與家人共享美味與健康。
栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗燉雞的做法步驟

• 1、板栗放到奶鍋裏煮4分鐘，去幹淨皮

• 2、去皮的板栗放到油鍋裏面翻炒3,4分鐘，盛出備用

• 3、鍋洗淨搽幹，倒油，爆香薑片

• 4、倒入雞塊翻炒

• 5、加入適量醬油上色

• 6、放入板栗，翻炒均勻，加入水燉10分鐘

• 7、蓋蓋子，關火燜10分鐘

• 8、最後大火收汁，起鍋

• 9、美美的板栗燉雞可以開吃啦~~

小竅門

1.板栗提前煮幾分鐘不僅容易去幹淨那層薄薄的皮，還會更加軟糯香甜。
2.雞肉密度不如板栗大，會比板栗熟得快，提前煮板栗可以避免雞過火，熟過火的肉很柴，口感差。