糖炒紅豆糉的做法 - 糖炒紅豆糉怎麼做

“紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。

紅豆紅豆富含澱粉，因此又被人們稱爲“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，

紅豆的作用：

1、紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖炒紅豆糉的做法步驟

• 1、糉子數個。

• 2、糉子去糉葉切片。

• 3、鍋內放入一點點植物油燒熱後加入白糖。

• 4、燒至糖起小泡。

• 5、待糖完全融化時倒進切好的糉子小火慢炒。

• 6、炒至糖完全粘在糉子上時即可出鍋裝盤。