木耳西蘭花怎麼做好吃

隨着技術越來越發達，科學家對我們常食用的各類食物的研究越來越深入，比如西蘭花，西蘭花一直有抗癌冠軍的美譽，除此之外，其對心臟、骨骼、心血管均有好處。而木耳，號稱是血液的清道夫，能清除腸道垃圾、凝血的功能。用木耳來搭配西蘭花，會產生意想不到的美味效果。

一、木耳的功效

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳爲木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

二、西蘭花的功效

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

三、木耳西蘭花怎麼做好吃

記得我小時候特別的不喜歡吃西蘭花，看見西蘭花竄的比兔子都快!但是現在不一樣啦!自從上次吃過一家老店裏邊的幹鍋花菜之後就開始特別的喜歡這道美食了!今天小編給大家介紹的一道美食就叫做西蘭花拌黑木耳!脆脆的!特別的爽口!下面就給大家分享一下這道西蘭花拌黑木耳的製作方法咯!

西蘭花拌黑木耳

1、食材準備

一小朵的西蘭花、適量的黑木耳、適量的胡蘿蔔、適量的生抽、適量的陳醋、適量的白砂糖、適量的芝麻香油。

2、製作方法

第一步：將準備好的幹木耳用溫水浸泡二十分鐘，然後將其取出剪掉根蒂，然後將其切成小塊狀。

第二步：將準備好的西蘭花用手將其掰成塊，在淡鹽水中浸泡十五分鐘,然後再將其沖洗淨，將準備好的胡蘿蔔清洗乾淨，然後將其切成絲。

第三步：將所有調味料放在碗內調勻備用。準備一個鍋，在鍋內注入適量的清水，然後加入適量的食用鹽、適量的食用油、然後將水燒開水後，再放入清洗乾淨的西蘭花，將其燙約兩分鐘，然後將其撈起立即放入涼開水中浸泡。

第四步：然後再分別放入準備好的黑木耳及胡蘿蔔絲燙約一分鐘，然後將其撈起同樣浸入涼開水中。

第五步：將準備好的西蘭花，黑木耳及胡蘿蔔徹底瀝乾水份，將其排放入碗內，再將準備好的醬汁淋在表面即可。

木耳西蘭花怎麼做好吃？木耳和西蘭花都是非常健康的食材，經常食用，對身體的好處將會慢慢體現出來。此外，他們還是減肥的食品。健身餐中經常能看到他們的影子。將木耳搭配西蘭花，兩種事食材混合炒制，西蘭花的鮮香搭配木耳的爽口，是夏天餐桌上的一道美味。