麻婆豆腐的來歷是什麼

清朝同治年間，一家叫陳興盛飯店的老闆去世後，店面由老闆娘打理，老闆娘烹飪出的豆腐色香味俱全，所以稱爲陳麻婆豆腐，後來慢慢演變成麻婆豆腐。麻婆豆腐是中國傳統名菜，屬於川菜，辣菜，製作的食材包括豆腐、幹辣椒、花椒粉、豆豉、肉末等，入口鹹鮮，麻辣十足。