大棗紅糖饅頭的做法 - 大棗紅糖饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大棗紅糖饅頭的做法步驟

• 1、紅棗洗淨去核，剪成小塊。

• 2、將紅棗放入料理機加入牛奶打碎。

• 3、將紅棗牛奶混合液及其他材料一起倒入麪包機，啓動和麪程序。

• 4、面和好就是這樣，非常軟，有一點點粘手。

• 5、面板上撒適量麪粉，將麪糰取出，一邊加麪粉一邊揉，直到揉到麪糰不沾手爲止。

• 6、將揉好的面擀成長方形面片。

• 7、捲起來。

• 8、切成小段。

• 9、放在烤盤裏，烤箱中放一碗熱水，啓動烤箱發酵模式，發酵30分鐘，沒有烤箱也可以常溫發酵，夏天一般發酵40分鐘左右，冬天需要1小時左右。

• 10、發酵好的饅頭從烤箱取出。

• 11、鍋中添適量水，水開後放入饅頭蒸制15分鐘，關火後不要馬上開鍋，悶5分鐘左右再開鍋。

• 12、鬆軟可口，有濃濃的棗香，只需一次發酵，非常方便。

• 13、成品圖。