餡餅做法的做法 - 餡餅做法怎麼做

“餡餅是我們家經常做的主食、主要是好吃、而且可以帶着上班。菜飯都有了。中午用烤爐稍微熱一下即可當午餐。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

餡餅做法的做法步驟

• 1、餡料和調料。

• 2、調餡是關鍵的一步。把肉餡用兩杯水稀釋、牛肉餡吃水。然後加入鹽一小勺、植物油二勺、海鮮醬油一小勺、十三香少許。撒上蔥末順時針攪拌。最後加茴香末。

• 3、這一步是擀皮。把面揉成長條、揪大一點的劑子、擀成薄餅。再把肉餡攤在餅的一半上面、用手撲勻肉餡。

• 4、包餡。把餅對摺、邊要合嚴、用手指按緊邊。使烙餅的時候不能漏出湯。

• 5、烙。把平鍋燒熱放一點油、或用刷子刷一層油。慢火烙餅。勤翻、烙得兩面金黃即可食用。

小竅門

烙餅要少放油。不喜歡油的人、可以不用油慢火烙熟。