熱水泡木耳泡多久合適

20分鐘左右。熱水泡木耳，一般只需要20分鐘左右的時間即可，熱水泡發的木耳，口感不佳，不脆爽，建議用冷水泡發，冷水泡發所需時間較長，一般需要4個小時左右。此外還可以用鹽水泡發，可以有效去除木耳所帶的雜質，但需注意不要泡發時間太久，以免造成有益成分的流失。