金針菇起源什麼時期 - 金針菇需要什麼樣的生長條件

金針菇也是很多人的最愛，不管是吃火鍋還是麻辣燙，都是不可多得的一款菜品，你知道金針菇起源什麼時期嗎? 金針菇需要什麼樣的生產條件?下面一起來了解一下。

一、金針菇起源什麼時期

金針菇，在古代便有了，只不過在中國古代的金針菇並不叫“金針菇”，而是被叫作冬菇，或者小火菇。這是因爲小火菇的外形呈火紅色，而且，許多菌菇生長在一起，連成一片，像極了一團正在燃燒的火焰。故而被叫作小火菇。

現在，市面上我們常吃的金針菇最早卻不是在中國栽培的。雖然中國金針菇栽培的歷史由來已久，但是古代的菌菇栽培技術有限，能夠滿足自家食用的需求就已經很不錯了，更何況還有作爲商品用來銷售。通常來說，古代栽培的金針菇都是大帽子，小短腿，和普通的蘑菇幾乎沒有什麼大的區別。

現在市面上的金針菇大都是細長小帽子，一簇一簇的，這種形式的金針菇的栽培其實起源於一九三幾年，源自島國日本。日本先民爲了追求菌菇的美味和飲食的健康，正是在這些需求之下，日本的金針菇栽培應運而生，不斷的改進栽培技術，以便能夠達到滿意的效果。後來這種金針菇的栽培技術漂洋過海傳到了我國。慢慢的金針菇的形態變成了市場上通體乳白色小蓋帽，長細腿的模樣。

二、金針菇需要什麼樣的生長條件

1.溫度

一般來說，金針菇屬低溫型的食用菌，適宜栽培的季節是秋冬與早春。金針菇發菌最適宜的溫度爲20-25℃，這個溫度剛好是能使金針菇發菌，長得更加茂盛。

2.溼度

金針菇的菌絲生長階段對水需求比較大，一般要求培養料含水量65%-70%。金針菇要求環境中空氣相對溼度在85%左右，這樣能夠給金針菇提供充足的水分，保證金針菇的正常生長，長得更加健康。

3.光照

金針菇的菌絲和子實體能適應在完全黑暗的條件下生長，但是金針菇的菌蓋生長慢而且比較小，大多會長成畸形菇。

讀了以上這篇文章，相信大家對金針菇起源什麼時期? 金針菇需要什麼樣的生長條件?有了一定的認識和了解，金針菇有豐富的營養成分，對咱們的身體大有好處，不管是家常菜還是吃火鍋都是非常好吃的一種蘑菇。喜歡吃金針菇的小夥伴，千萬不要錯過。