讓人懷念的玉米麪發糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備的食材。白麪:玉米麪是2:1

2.用溫水把酵母化開，到入白麪和玉米麪中攪拌。

3.揉成麪糰。蓋保鮮膜發酵約1個小時。

4.麪糰發酵至兩倍大，表面有氣泡，用手指一按，不反彈，即可。

5.盤子底部抹少許油，到入麪糰，整型，放入洗好的乾果。放在蒸鍋內二發，大約30分鐘。

6.冷水下鍋，開大火，開鍋30分鐘，燜5分鐘即可。

烹飪技巧

1、白麪:玉米麪是2:1。2、和麪時面要和的軟點。這樣發糕發酵好，口感更鬆軟。