小拌五花肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉最好選五花三層的清洗乾淨以後，冷水下鍋煮肉，大概煮20分鐘左右既可。

2. 撈出用叉子戳肉皮！

3. 平底鍋煎出多餘的油撈出晾涼，然後改刀切薄片。

4. 醬料配比：芝麻醬：韓式辣醬：蒜蓉辣醬：醬油：白糖＝1：1：2：1：2。根據肉的量增減。把蒜泥和醬料拌入肉中如果覺得鹹淡不夠的話適量的加入鹽醃製20分鐘左右即可。

5. 裝盤配上蔬菜開吃啦～～

烹飪技巧

煮好的肉要拿叉子叉肉皮那一面，除去多餘的油。然後再拿平底鍋煎出多餘的油，纔能有香香的口感而且不油膩！