鮮香清炒腳板苕怎麼做美味好吃

相信很多人都沒有聽過腳板苕這種素菜。但其實很多四川老鄉家裏都有種這個菜。而且四川人都覺得很好吃。他不僅可以和肉類搭配，同時也無完全可以清炒。清炒的腳板苕味道鮮美，入口軟綿。腳板苕塊莖狀似扁平的腳板，表面褐顏色，內有紫皮，切開粉紫，像山藥有黏液質，它是健脾，補氣，固腎，養顏的好菜呢。快來學習鮮香清炒腳板苕吧

主料

輔料

具體步驟

1.準備腳板苕一個

2.太大切一半削皮

3.切片備用。

4.準備蔥.蒜苗.青椒切段。

5.鍋裏放油先炒青椒蒜苗爆香。

6.再放腳板苕快速翻炒。

7.放點清水，以防黏鍋，放鹽，生抽炒至入味即可。

8.裝盤即可食用。

烹飪技巧

快速翻炒，不可時間太長，防黏液沾鍋。