美味的腳板苕奶香發糕怎麼做美味好吃

發糕是我們生活中比較常見的一種美食，很多朋友不會在家自己做感覺太麻煩，今天我要教大家做一款美味的腳板苕奶香發糕。這款發糕做出來形狀十分漂亮，像一個個小腳板一樣，加上苕奶香這個發糕真的是色香味俱全了。吃一口下去入口即化，

主料

輔料

具體步驟

1.將腳板苕削皮切塊蒸熟。

2.搗碎成泥，儘量細膩。

3.將麪粉500克左右和腳板苕放置一起。

4.準備溫水一小碗，把3克左右的酵母放入攪拌均勻倒入麪粉和腳板苕泥裏，慢慢倒入，注意別倒多了，太稀不行。

5.慢慢和均勻，揉麪30分鐘左右。

6.和好的面表面光滑，做到盆光，面光，手乾淨，表面不沾手就好了。

7.把和好的面就成差不多50克大小的面劑子。

8.揉一揉後把面劑子裹點乾麪粉放入裝好花型的月餅模具裏，月餅模具要事先清洗乾淨。

9.放均勻往面板上一按。

10.看，可愛的月餅造型呢。一個一個做好。

11.盤子抹油放入做好的發糕生坯。要每個格開點距離，放置在鍋裏蓋上鍋蓋再發40至60分鐘，根據天氣，天氣不同決定發酵快慢。

12.可做不同造型。

13.放置在蛋撻盒裏。

14.發好後蒸鍋燒開水後蒸15分鐘之後關火悶5分鐘左右出鍋。

15.蒸好的腳板苕奶香發糕。

烹飪技巧

面和腳板苕泥要和勻，腳板苕泥儘量搗碎均勻留點小顆粒不要緊，有些紫粉色小泥點做裝飾挺好。盤子要抹油均勻再放做好的發糕胚子，再發好連盤上蒸鍋。