西芹百合金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西芹洗淨後斜切片，放在沸水中焯2分鐘後撈起，用冷水過一下，金針菇切掉根部，然後中間切一刀，長度差不多和西芹片一樣，百合一片片撥開後洗淨待用。

2. 鍋內倒油，油溫熱後，下金針菇煸炒，可加少許水。

3. 加西芹片和百合繼續翻炒，直至百合變透明狀。再添加適量鹽和少許雞精，最後滴上麻油即可起鍋咯。

烹飪技巧

由於西芹已燙過，所以炒這道菜用大火很快，別炒太長時間，不然金針菇和百合太軟會影響口感滴。時間掌握在5分鐘多一點哈。