美味爆炒河蚌的做法怎麼做美味好吃

河蚌富含蛋白質豐富，口感清甜細膩爽口讓人回味無窮，爆炒河蚌風味十足更是讓人享受不已。而且這道美味可口的爆炒河蚌的做法也是簡單快捷容易操作的，搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用更是讓人心情舒暢呢。喜愛美食的你是不是心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒醃製10分鐘

青蒜杆子切成顆粒，將澱粉水和蠔油調成芡汁

坐鍋燒油小火下乾紅椒炸出香味盛出，餘油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的乾紅椒翻炒，噴少許醬油上色，淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉就OK了~

烹飪技巧