綜合麥片全麥麪包的做法 - 綜合麥片全麥麪包怎麼做

“黑箱？！
本想玩個預約，麪包機的預約功能還真沒用過。讓麪包在睡夢中完成，或者，在上班時間完成。只需要在方便的時候收菜就行了。心裏盤算着檔期，尋思着在什麼時候收菜會比較方便，卻忽然發現早就計劃好的五穀雜糧全麥麪包食譜下方有一行字註明，在嗶嗶音響時加入穀類和果乾。暈！中途加料？那要怎麼預約？要如何計算時間才能趕上中途投料？天知道那嗶嗶音會在什麼時候響起！半小時？1小時？再次對說明書不滿——最起碼，得告知一個大致的投料時間，讓人別一開始就守在旁邊等那不知道什麼時候響起的聲音。
盤算了又盤算，最後決定放棄預約。把麪包機放在附近，一邊忙活別事，一邊忙活別事，一邊豎着耳朵等待那嗶嗶音。然而，直等到攪拌聲戛然而止，卻始終沒聽到嗶嗶音。衝到它身旁，只見顯示屏發酵提示正不斷閃爍。暈！莫非錯過了那聲音？滿心狐疑，它響過嗎？什麼時候響過？最不能把握的，是中途的那個電話，雖然通話不到1分鐘，卻也無法印證。。。。尚未投下的料要如何處理呢？可不想讓它就此成爲一個簡單的全麥麪包。果斷決定，以人工取代電腦程序。。。即刻中止尚未展開的發酵進程，投料，攪拌，再估摸着人工模擬電腦之發酵1、發酵2、發酵3，終至烘烤結束。原本想解放自己，沒想到卻被拴在了麪包機旁，還延誤了時間，以至於沒能等到麪包完全冷卻就切片。
最後的結果令人太不滿意。也不知究竟是這樣的全麥麪包本就起發不高？還是人工代入多有失當？而那嗶嗶音究竟有沒有響起，卻依然是個謎。再來一次？一下子折騰出了個麪包，有點消受不起。忽然有了主意。不需要製作麪包，只讓那程序自己進行一次——機器終歸是機器，肚裏有沒有貨，它可不會理會。爲避免空燒，往桶裏倒些水，反正那攪拌棒也得用水浸泡一陣才能取出。答案揭曉，它確實響了，在倒計時進行到2小時10分的時候，它確實響了，三聲？四聲？非常短暫，而且。。。不是特別的響亮。在嘈雜的背景聲中，或者稍不留意，你真的一定會錯過它。一定是那個電話，讓人分神，沒有留意到那並不太響亮的聲音。
剩下的疑問是，這程序出來的全麥麪包究竟應該長成什麼樣子？很想很想，立刻，馬上，重做一個。然而，連續搞出兩個同樣的麪包，既不是一罐風格，吃着也沒勁。忽然，靈光閃過。這個疑問留待下一次解決罷，堅決不要，連續吃兩個同樣的麪包！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綜合麥片全麥麪包的做法步驟

• 1、用料

• 2、在麪包桶中倒入牛奶，油

• 3、加入鹽，蜂蜜

• 4、倒入高筋粉和全麥粉

• 5、刨坑，填入酵母

• 6、將麪包桶裝入麪包機

• 7、選擇選單5，全麥麪包程序

• 8、分別選重量500克，和深燒色

• 9、啓動

• 10、嗶嗶音時倒入綜合麥片

• 11、麪包機工作結束，揭蓋

• 12、提出麪包桶，

• 13、倒出麪包

• 14、晾涼

• 15、切片

小竅門

使用麪包機制作麪包需嚴格依照說明投料，以免影響製作效果。
綜合麥片可以根據自己喜好隨意變化用料。