色味俱全的香腸煲仔飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.71W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
香腸 :2根大米 :100
輔料
油 :適量西蘭花 :適量
蠔油 :適量
蘑菇 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
香油 :適量
胡蘿蔔 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.褒裏先刷層油
2.把大米洗乾淨
3.放入鍋中,倒入水,米和水的比例爲1:1.5,浸泡一個小時
4.浸泡好的大米,加入半湯匙色拉油拌勻
6.配菜焯水,加點鹽、油一起煮開
7.撈出瀝乾水分備用
8.香腸先放開水中燙至透明出鍋,切片
9.鍋中水份快乾時,米的表面有小洞時,在米飯表面鋪上臘腸、胡蘿蔔、蘑菇。蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火,不要開蓋,繼續蓋着蓋子燜15分鐘
10.調味汁:1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻
11.燜好的米飯開蓋,排入西蘭花,澆上調味汁,拌勻即可食用
配菜根據自己喜好,我家裏正好有蘑菇,最好是用香菇,還可以加個蛋!
時間還是自己掌握,煮的時候還是要小心煮焦哦!