味道十足的紅燒肉的製作方法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、五花肉洗淨切成小丁；　　

2、鍋裏放一小勺油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；　

3、將肉丁倒入翻炒，使之均勻的裹上糖漿；　

4、摻入適量的開水，加生抽，燒滷調味包；　　

5、蓋上鍋蓋，小火燜40分鐘左右至汁收幹即可。　

烹飪技巧

1、五花肉不能切太小的丁，因爲肉遇熱後要收縮；　　2、炒冰糖的時候火一定不能開大，否則會炒糊的哈；　　3、燜肉的水一定要摻開水，不能用涼水，否則肉遇冷水收縮後會老；　　4、最後收幹水分的幾分鐘要看好火，不能太乾，否則會糊鍋的哦！