味道十足的紅燒帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚切成6cm左右的小段

2.帶魚段中加入適量的料酒，鹽醃漬一會

3.帶魚段上灑少許麪粉

4.鍋裏熱油，油熱後將帶魚段放進鍋裏炸至雙面金黃色

5.大概炸成這樣，既可以先出鍋備用了

6.鍋裏留底油，把八角，蔥，姜爆香

7.然後把帶魚段放進鍋裏煸炒一下

8.最後把調好的料汁（醬油，醋，鹽，蠔油，香葉以及適量水）倒進鍋裏，等湯汁收盡時出鍋即可

烹飪技巧

帶魚表面鋪一層面粉，煎炸的時候外皮就不容易粘鍋了。