創新菜絲瓜洋蔥炒豬心怎麼做美味好吃

這道絲瓜洋蔥炒豬心，絲瓜和洋蔥都是出了名的保健菜就不多說了，現在來說一說豬肝，豬肝裏行有很多人體必須的物質，和微量元素比如大病初癒的人有的就被建議喝點豬肝湯，當然我們這道菜和絲瓜洋蔥炒，也是不錯的，據我所知，豬肝還有助於絲瓜和洋蔥裏的營養素的吸收，所以說，任何一道菜的搭配都是有他的道理的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：將豬心切片、洋蔥切方片；絲瓜刨去棱邊和部分青皮後，片切除白瓢，再切成寸段，備用。

2.將火腿腸切塊備用。

3.將蒜薹洗乾淨切塊備用。

4.將胡蘿蔔洗淨後去皮後切塊備用。

5.將油鍋燒熱後倒入適量油燒熱。

6.燒熱後放入切好的蒜薹。

7.翻炒蒜薹後放入切好的胡蘿蔔，加入適量的鹽和醬油。

8.快炒熟時放入切好的火腿腸。

9.出鍋裝碟，稍加整理，在空隙的位置，擺入蘭花即可。

烹飪技巧

炒制時，用油量要少，要不成菜時會瀉芡或者掛不住薄芡。還要旺火急炒收汁至幹，裝碟時看不到有汁的。