美味的開胃拌菜怎麼做美味好吃

朋友，在這麼熱的天，你有多少心情進入廚房做菜？又有多少心情吃剛在廚房做好的飯菜？其實答案很明顯，在這個夏天我們需要開胃拌菜，吃得開胃，又不用下很多功夫。開胃拌菜成爲了很多人夏天的飯桌主食，開胃拌菜味道蠻好吃的，喜歡的朋友不妨嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

將芹菜去葉留莖洗乾淨、胡蘿蔔洗淨；

將花生米洗淨浸泡半個小時，也可以不用浸泡直接煮；

將芹菜切成2釐米左右的段、胡蘿蔔切成和花生米大小的丁；

將芹菜切成2釐米左右的段、胡蘿蔔切成和花生米大小的丁；

蔥薑蒜都切成末

將花生米放入小鍋中，放入八角、花椒、鹽大火開鍋後小火煮5分鐘，如果沒有提前浸泡直接煮，需要煮20分鐘左右

將煮好的花生米撈出放到拌菜盆中

將芹菜和胡蘿蔔丁放入煮花生米的鍋中再煮開鍋（大約2分鐘）後關火撈出也放入花生拌菜盆中；

趁熱放入醬油、醋、五香粉、鹽、蔥薑蒜拌均勻；

涼後放香油辣椒紅油拌勻即可