好吃的肉糉子怎麼做美味好吃

糉子自我出生以來我們家每年都要做好幾回呢。我也超喜歡吃糉子的，總是纏着我奶奶讓她給我包糉子吃，我奶奶呢也總是變着花樣是給我做糉子吃。什麼樣的都有，其實糉子最主要的區別就是裏面的餡 了，這不今天我就自己來嘗試這做了這個好吃的肉糉子。

主料

輔料

具體步驟

1.用太太樂宴會醬油味道好，這醬油很香，也可以用普通的醬油，

2.五花肉切成1寸左右的見方，加入太太樂宴會醬油、老抽、糖、鹽、白酒適量，白酒一定要多放，這樣好吃，根據自己的口味調整鹹甜，

3.用手搓加入調料的肉，入味。最好提前一天醃製好，

4.米淘洗，儘量不要讓米吃水，

5.我用過濾網過濾了多餘的水，米放在盆裏面，略微停一會，讓米吃掉多餘的水，

6.糯米加入浸過肉的醬汁，適當加醬油、糖、白酒適量，鹽少許，可以多放醬油，根據自己的口味，拌勻醃製1小時左右入味備用，

7.糉葉洗淨，把根部剪刀掉一點，鍋煮開水，把糉葉放進去煮軟就可以了；泡一會，把糉葉泡軟，

8.2片糉子葉，

9.捲成圓錐形，

10.放入糯米和肉，

11.最後放滿糯米，壓一下，

12.把上面的糉葉往下折蓋住米，把長出來的糉葉窩成角，用棉線將糉子綁緊。包緊包實；只要結實，不漏米就行了，

13.包好的糉子，

14.將包好的肉糉子放在鍋裏，加水，水要沒過糉子大火煮，上面最好壓點有重量的東西，開後文火煮3小時，煮糉子中間千萬不要停火，一定要保持水開。喜歡可以一起煮雞蛋，很香的，

15.煮好的糉子，一大鍋哦，煮出來 的糉子清香撲鼻。

烹飪技巧

將包好的肉糉子放在鍋裏，加水，水要沒過糉子大火煮，上面最好壓點有重量的東西，開後文火煮3小時，煮糉子中間千萬不要停火，一定要保持水開。