巧克力蛋糕（簡單版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黑巧克力和黃油隔水融化

2.拌勻

3.分次加入蛋黃

4.再適量清水拌勻

5.加低粉

6.蛋白打至九分發

7.取三分之一蛋白和巧克力蛋黃糊和勻

8.把剩下的蛋白倒入糊中和勻

9.倒入模具，震出氣泡

10.入150度預熱好的烤箱，50分鐘出爐

烹飪技巧

融化巧克力時水溫別太高，否則容易水油分離。蛋糕中還可以加點堅果，味道更香