法式焦糖布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.40克白糖。

2.40克清水倒入奶鍋中熬製焦糖。

3.把焦糖熬製金黃色還深一點即可關火，千萬不要熬過了，不然那樣的焦糖會很苦的。

4.把熬製好的焦糖倒入布丁杯。

5.製作布丁液，將25克白糖倒入250ml牛奶中，用小火略煮至白糖融化，然後晾至完全冷卻。

6.2個雞蛋打散倒入完全冷卻之後的牛奶裏，這樣就成了布丁液了，如果家裏有香草精的話可以放幾滴香草精哦，這樣做出來的布丁味道更正宗喲，我忘記放了，嘿嘿。

7.把布丁液過濾幾次，這樣烤出來的布丁口感更細膩。

8.把布丁液倒入布丁模中，烤盤中放水蒸烤。

9.160度倒數第二層，上下火烤約40分鐘。

10.烤好的布丁，哇哦，我開始流口水啦，第一次做布丁啊。

11.脫模之後倒入碟子中的布丁，是不是好可愛啊，好Q好Q，哈哈，嘗一口味道，真的不錯呢。。。

烹飪技巧

焦糖切記不可熬過頭了，不然很苦。布丁液中可以加幾滴香草精，這樣味道更好哦。