顧氏蘆筍炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蘆筍洗淨切成長約1公分左右的段，這裏用的最好是那種細細的蘆筍。把蘆筍在加入鹽的開水中撈一下，蘆筍撈出後浸入冰水中（這樣處理過的蘆筍是翠綠的）。

2. 在雞蛋中加入適量的鹽打勻，將平底鍋燒熱，在鍋中加入適量的油，將蛋液倒入，再迅速將蘆筍均勻的撒在蛋液上，將火調成中小火，等蛋液凝固即可。