香味濃郁的紅燒肥腸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將豬肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒醃漬。

胡蘿蔔洗淨切片，青椒切段，香菜切末；蔥洗淨切花、姜洗淨切絲；澱粉加水調成芡汁備用。

炒鍋注油燒熱，下入薑絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透。

再加味精，胡蘿蔔、香菜、蔥花翻炒幾下，用水澱粉勾芡出鍋即可。