香氣濃郁的紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚是先煎好的，蒜拍扁，姜切片。

2.放油先把姜，蒜，辣椒，花椒，八角，炒香。

3.倒入魚，放水沒過魚，大火煮開

4.煮開後放入鹽，糖，味精，粗。轉小火蓋是鍋蓋慢燉。

5.燉的差不多20到30分鐘的時候，鍋裏還有很多湯的話，就大火收湯，就點底湯就可以出鍋了。

烹飪技巧

燉魚的時候一定要放醋，因爲放醋，纔會令魚刺變的更軟，記得不要放太多了，不然會酸的。