香辣幹鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花加鹽過水

2. 紅蘿蔔切片加鹽過水，青紅椒切塊備用。

3. 乾子切塊備用

4. 排骨切塊備用

5. 大蒜，姜，尖椒切好備用

6. 花椒過油撈起不要

7. 排骨加薑絲大油炒香後倒出多餘的油，留些油放入尖椒，放入炸好的花椒油，加醬油兩大勺，糖少許，五香粉少許炒香，加蓋小火悶至排骨裏的水基本收滋爲佳！

8. 再加入大蒜，青紅椒炒熟，最後加入過好水的西蘭花和紅蘿蔔還有乾子塊一起翻炒加雞精胡椒少許老抽和五香粉花椒粉和十三香的麻辣鮮粉炒出菜裏的水份基本收滋即可。

9. 最後倒入加了少許油的火鍋慢慢燉幹水份就可入口了，雖然不夠好看，但很好吃，一上桌子不到二十分鐘就被我們一家三口“”秒殺”了可見味道確實好哦！有空大家也試試做吧！

烹飪技巧

要想做乾煸土豆絲一樣，全過程不能加水哦！