回味無窮的抹茶芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將消化餅乾放入保鮮袋中，用擀麪杖啦杯子啦刀柄啦碾碎。將30g黃油放入小碗，微波爐叮化，並將融化的黃油全部倒入餅乾碎中。混合後放入蛋糕模具中壓平壓實，放入冰箱冷藏30-60分鐘。

2.室溫融化奶油奶酪至可以輕鬆用叉子戳出小洞。將軟化的奶油奶酪和全部抹茶，砂糖倒入碗中，用打蛋器攪拌並打發至光滑無顆粒。

3.百福豆腐打散倒入芝士糊中，打至順滑後過篩

4.魚膠粉加入牛奶隔熱水座溶，倒入芝士糊中，攪拌均勻

5.芝士糊倒入餅底中，冷藏3小時，包熱毛巾脫模

6.撒上抹茶粉，糖粉，最後綠薄荷裝飾

烹飪技巧

魚膠粉用的1/2勺，用吉利丁片3片就夠了