紅燒肉醬燴蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉用水焯一遍後，瀝乾待用；

2. 熱油鍋，在油鍋達到6成熱後，放入冰糖，慢慢熬；

3. 待冰糖溶化後，放入五花肉，炒糖色；

4. 待肉均變成金黃色後，放入生薑，紹興黃酒、桂皮和八角；

5. 翻炒6分鐘後，放入老抽和少許生抽，繼續翻炒；

6. 5分鐘後，倒入開水，放入香蔥，香葉，開始用中小火悶燉；

7. 30分鐘後翻動一下鍋，繼續燜煮；

8. 40分鐘後，可放入少許食鹽和煮好的去殼雞蛋；

9. 在悶燉40分鐘後，翻動下鍋內的食物，差不多可以開始收汁兒；

10. 開大火，開始收汁兒；

11. 十分鐘後，汁兒收的差不多就可以關火出鍋咯。

烹飪技巧

喜歡辣味的可以添點辣椒哦